157. Croquete Espetudo.
Brasil.
Quinta-feira, 01 de janeiro de 2026.
08:00 da manhã.
Ingredientes:
500 g de bacalhau demolhado e desfiado,
300 g de batatas cozidas e espremidas,
4 colheres (sopa) de salsa picada,
4 gemas,
1 colher (sopa) de azeite,
4 claras em neve,
pimenta a gosto,
1 clara,
1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo,
óleo para fritar.
Modo de preparo:
Misture bem o bacalhau, as batatas, a salsa, as gemas, o azeite e a pimenta. Junte por último as claras em neve. Enrole pequenas porções da mistura formando croquetes. Passe a clara nos croquetes. Em seguida passe no macarrão cabelo de anjo, ligeiramente triturado. Frite em óleo quente.
Rendimento: 30 croquetes.
Tempo de preparo: 50 minutos.
"Receita testada e aprovada pelo Centro Culinário de Marcas Próprias."
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Bom apetite! 🍴
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