Pirão de Carne.
Brasil. Sábado, 15 de junho de 2024. 08:00 da manhã. Ingredientes: 250g de coxão mole ou contra-filé bem picados 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva 1/2 cebola picada 1/2 pimentão verde picado 1/2 pimentão vermelho picado 1 tablete de caldo de carne 1 colher (sopa) bem cheia de molho de tomate 2 xícaras (chá) de água quente 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina Alho, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto. Modo de preparo: Tempere a carne picada com alho, sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo em uma panela com óleo e frite a carne até ficar bem douradinha. Acrescente a cebola picada e deixe-a murchar. Em seguida adicione o molho de tomate, os pimentões e a cebolinha verde. Coloque a água quente e o tablete de carne, dissolvendo-o bem. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo com uma colher de pau para não empelotar. Sirva o pirão quente: puro ou com arroz branco. Informações adicionais nos
