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Destaques

Creme (ou Sopa) de Feijão.

Brasil. Domingo, 07 de dezembro de 2025. 08:00 da manhã. Ingredientes: 1 kg de feijão; 400 g de bacon picadinho; 400 g de linguiça defumada picadinha; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 pacote de cebolinha picadinha; 1/2 pacote de coentro picadinho; 1 cebola média; sal e pimenta a gosto. 🌶 Modo de preparo:  Cozinhe o feijão até ficar bem macio; Deixe o feijão esfriar. Depois de frio, bata no liquidificador com o seu próprio caldo do cozimento; Quando o feijão já estiver um creme, reserve; Em uma panela, acrescente uma colher de azeite, deixe esquentar e acrescente o bacon e a linguiça; Deixe fritar. Bata a cebola no liquidificador e despeje na panela com a linguiça e o bacon fritos; Na mesma panela, adicione sal e pimenta a gosto; Quando o tempero estiver bem encorpado, acrescente o creme de feijão; Deixe engrossar. Quando o creme estiver bem grosso, acrescente um pouco da cebolinha e do coentro, mantenha no fogo por mais dois minutos; Sirva com torradas.  🥣🍞🍞🍞 Inform...
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Sopa de Grão-De-Bico.

Brasil.
Domingo, 25 de maio de 2025.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de grão-de-bico, deixado de molho em água e sal,
01 litro de caldo de frango desengordurado,
01 cebola picada,
01 ou 02 colheres (sopa) de farinha de trigo,
01 pedaço de pimenta vermelha,
01 colher (café) de noz-moscada ralada,
sal
e salsa a gosto.

Modo de preparo:
Cozinhe no caldo o grão-de-bico com os temperos até amaciar. Dissolva a farinha em um pouco de água, adicione ao caldo e deixe ferver até dar consistência. Bata uma parte da sopa no liquidificador e reserve alguns grãos inteiros cozidos para enfeitar. Sirva quente, com legumes e verduras abafadinhos. 🥣

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Bom apetite! 🍴

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Comentários

  1. Rose Gleize15/6/25 12:46

    Essa receita veio no verso de uma embalagem de grãos-de-bico BSB.

    ResponderExcluir

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