153. Creme (ou Sopa) de Feijão.

Brasil.

Domingo, 07 de dezembro de 2025.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

• 1 kg de feijão;
• 400 g de bacon picadinho;
• 400 g de linguiça defumada picadinha;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 pacote de cebolinha picadinha;
• 1/2 pacote de coentro picadinho;
• 1 cebola média;
• sal e pimenta a gosto. 🌶

Modo de preparo:

1.  Cozinhe o feijão até ficar bem macio;
2. Deixe o feijão esfriar. Depois de frio, bata no liquidificador com o seu próprio caldo do cozimento;
3. Quando o feijão já estiver um creme, reserve;
4. Em uma panela, acrescente uma colher de azeite, deixe esquentar e acrescente o bacon e a linguiça;
5. Deixe fritar. Bata a cebola no liquidificador e despeje na panela com a linguiça e o bacon fritos;
6. Na mesma panela, adicione sal e pimenta a gosto;
7. Quando o tempero estiver bem encorpado, acrescente o creme de feijão;
8. Deixe engrossar. Quando o creme estiver bem grosso, acrescente um pouco da cebolinha e do coentro, mantenha no fogo por mais dois minutos;
9. Sirva com torradas. 🥣🍞🍞🍞

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Bom apetite! 🍴

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