62. Pernil à Brasileira.

Brasil.

Sexta-feira, 09 de dezembro de 2022.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

1 pernil sem osso temperado congelado

1 xícara (chá) de cerveja branca

1 colher (sopa) de ervas finas

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de azeite.

Modo de preparo:

Descongele o pernil conforme instruções da embalagem.

Coloque-o em uma assadeira e regue-o com a mistura de cerveja, das ervas finas, do açúcar, do sal, do molho inglês e do azeite. Cubra-o com papel-alumínio e leve-o ao forno médio (220°C), preaquecido, por cerca de 3 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos. Reserve aquecido.

Abóbora em pedaços - Ingredientes:

1,5 kg de abóbora vermelha cortada em cubos

Suco de 2 limões

1 pimenta dedo-de-moça em rodelas

1 xícara (café) de azeite

Meia xícara (café) de óregano

1 colher (sobremesa) de sal

1 xícara (café) de água

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas roxas cortadas em tiras

4 dentes de alho amassados.

Modo de preparo:

Coloque a abóbora em uma assadeira e regue-a com a mistura de suco de limão, da pimenta, do azeite, do óregano, do sal e da água.

Cubra-a com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (220°C) por 40 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar. Reserve.

Em uma panela, aqueça as duas colheres de azeite e doure a cebola e o alho.

Acrescente o sal e refogue. Cubra a abóbora com esse refogado de cebola e alho e sirva a seguir acompanhando o pernil.

Rendimento: 6 a 8 porções.

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Bom apetite! 🍴

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Feliz Natal! 🎄🎁🎈🎋⭐✨