17. Pão de Queijo.

Brasil.

Sexta-feira, 02 de setembro de 2022.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

4 copos de polvilho doce

2 copos de leite

1 copo de óleo

4 copos de queijo minas ralado

1 colher de sal

5 a 8 ovos.

Modo de preparo:

Reserve em uma bacia o polvilho doce. Coloque em uma panela: o leite, o óleo e o sal para ferver. Em seguida despeje em cima do polvilho doce os ingredientes fervidos para escaldar a massa. Misture bem com uma colher de pau e deixe esfriar. Após esfriar coloque o queijo ralado e misture bem, acrescente os ovos um a um sovando a massa até dar o ponto (a massa fica mole e grudando nas mãos). Em seguida coloque na geladeira por 40 minutos. Como esta massa é enrolada manualmente, o tempo que ela passa na geladeira facilita muito este trabalho, pois a massa fica menos "grudenta nas mãos". Retire a massa da geladeira, unte as mãos e a fôrma com óleo e faça bolinhas ou pingue com uma colher e asse em forno aquecido por aproximadamente 20 minutos. 🧀

Dica: Se quiser amolecer mais a massa acrescente ovos.

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Bom apetite! 🍴

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