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Destaques

Pão de Queijo.

Brasil. Domingo, 30 de março de 2025. 08:00 da manhã. Ingredientes: 2 xícaras (chá) de água (500ml); 1 xícara (chá) de óleo (250ml); 1 colher (sobremesa) de sal (8g) * ; 3 xícaras (chá) de cuscuz (390g); 1 xícara (chá) de polvilho doce (80g); 1 embalagem de queijo parmesão ralado (100g); 3 a 4 ovos (150g a 200g); 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g). *Atenção: Lembrando que o consumo diário de sal/sódio por dia recomendado por especialistas e autoridades da saúde deve ser de até 5 gramas! Modo de preparo: Leve uma panela ao fogo com a água, o óleo, o sal e deixe ferver. Enquanto isso, misture o cuscuz e o polvilho num recipiente, acrescente a água fervente, mexa e deixe esfriar. Depois, misture o queijo, os ovos, o fermento e sove bem. A seguir, modele pequenas bolinhas e coloque-as em formas. Leve-as ao forno preaquecido e moderado (180°C) até ficarem douradas. Rendimento: 80 pãezinhos. Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos. Informações adicionais nos comentários. Bom apetite! ...
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Trufa de Café.

Brasil.
Domingo, 18 de setembro de 2022.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de café torrado e moído preparado forte
200g de chocolate meio amargo picado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de preparo:
Aqueça em uma panela o creme de leite e o café. Acrescente o chocolate, derretido em banho-maria, a gema e a manteiga amolecida. Leve ao fogo mexendo sempre, até adquirir uma consistência pastosa, sem deixar ferver. Junte o vinho do Porto. Coloque em um refratário raso e leve à geladeira por 4 horas. Faça bolinhas com auxílio de 2 colheres de chá e passe pelo chocolate em pó misturado ao açúcar de confeiteiro. Conserve na geladeira até o momento de servir. ☕

Rendimento: 25 trufas.
Tempo de preparo: 25 minutos.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Visite e conheça meu blog Cartas da Gleize.
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Comentários

  1. Rose Gleize18/9/22 17:30

    Essa receita veio no verso de um pacote de café Qualitá, do Grupo Pão de Açúcar.

    Receita testada e aprovada pelo Centro Culinário Grupo Pão de Açúcar.

    ResponderExcluir

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