19. Pão de Aveia e Mel.

Brasil.

Domingo, 04 de setembro de 2022.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de leite;

1/2 xícara (chá) de mel;

1/3 de xícara (chá) de manteiga;

5 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional tipo 1;

1 xícara (chá) de aveia em flocos;

2 colheres (sopa) de sal;

1 envelope de fermento biológico seco e instantâneo;

2 ovos;

1 gema ligeiramente batida.

Modo de preparo:

Aqueça o leite com o mel e a manteiga, mexendo sempre, deixe até aquecer bem e ficar homogêneo. Deixe amornar. À parte, misture  2 xícaras (chá) de farinha com o fermento, o sal e a aveia. Adicione a mistura reservada e mexa bem. Sobre uma superfície lisa, sove delicadamente a massa e adicione, aos poucos, o restante da farinha, até ficar elástica e homogênea.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em duas porções iguais, abra-as e enrole-as como rocambole. Coloque em fôrmas médias de pão de fôrma untadas e enfarinhadas. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar bem. 🍞🍯

Tempo de preparo: 2 horas.

Rendimento: 2 pães.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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