23. Pudim de Pão.

Brasil.

Sexta-feira, 16 de setembro de 2022.

08:00 da manhã.

Receita para 10 pessoas.

Tempo de preparação: 1 hora.

Ingredientes:

150g de uva passa, sem sementes

1/2 copo de vinho tipo Madeira Doce

6 pãezinhos amanhecidos

1 litro de leite fervente

1 lata de leite condensado

1 xícara de chá de açúcar cristal

3 ovos batidos

1 colher de chá de canela em pó

Raspas de casca de limão.

Calda de caramelo:

3 xícaras de chá de açúcar cristal.

Modo de fazer:

1 - Deixe a uva passa de molho no vinho Madeira por algumas horas.

2 - Retire a casca dos pães e corte-os em fatias. Coloque em uma tigela e regue com o leite fervente. Amasse com um garfo. Junte os demais ingredientes e misture.

3 - À parte, derreta o açúcar cristal até dourar. Caramelize com a calda em uma fôrma de pudim.

4 - Despeje a massa do pudim e asse em forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria. Faça o teste do palito, para verificar quando estiver bem assado. 🍮

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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