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Destaques

Pão de Espinafre e Mandioquinha.

Brasil. Domingo, 27 de julho de 2025. 08:00 da manhã. Ingredientes: 1 xícara (chá) de óleo 1 ovo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de tempero pronto 45 g de fermento biológico fresco 2 e 1/2 xícaras (chá) de água 1 kg de farinha de trigo 1/2 maço de espinafre, cerca de 300 g 300 g de mandioquinha cozida e espremida. Modo de preparo: Em um liquidificador, bata o óleo com o ovo, o açúcar, o tempero pronto, o fermento e duas xícaras (chá) de água morna por cerca de um minuto. Coloque em uma vasilha grande e junte a farinha de trigo, aos poucos, misturando com as mãos. Cubra e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes iguais e reserve. Em um liquidificador, bata o espinafre com a água restante até ficar homogêneo. Misture em uma das massas até incorporar bem e divida-a em dez porções. Na outra metade da massa, junte a mandioquinha, misture bem até ficar homogêneo e divida em dez porções. Modele bolinhas e distribua-as em duas fôrma...
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Farofa Molhadinha.

Brasil.
Segunda-feira, 01 de julho de 2024.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de pimentão vermelho em cubos
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca média
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
4 ovos cozidos e picados
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e coloque a cebola e o alho até dourarem um pouco. Adicione o pimentão e deixe por 5 minutos mexendo de vez em quando. Coloque a vagem, a cenoura e o caldo de legumes. Acrescente a margarina, espere derreter e desligue o fogo.
Misture a azeitona e a cebolinha e se precisar acerte o sal. Adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente. Misture os ovos picados e por último o azeite. Sirva em seguida.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Veja também, no blog:

Outras receitas de farofa:

Outras receitas com farinha de mandioca:

Visite e conheça meu blog Cartas da Gleize.


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Comentários

  1. Rose Gleize7/7/24 14:08

    Essa receita veio no verso de um pacote de farinha de mandioca Provatti.

    ResponderExcluir
  2. Lucimar da Silva Moreira29/7/24 10:12

    Sou apaixonada por farofa essa aí é uma delicia Rose bjs.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Rose Gleize29/7/24 11:23

      Oi, Lu.
      Eu também gosto muito de farofa, tanto doce, agridoce ou salgada.
      Se você gosta, então não deixe de conferir as outras receitas de farofa no blog, já tem mais algumas postadas aqui e outras estão por virem. 🙂

      Obrigada pela visita e comentário. Volte sempre e boa semana. 💐🎈

      Excluir
  3. Kronic12/3/25 11:56


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