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Destaques

Empadão de Carne.

Brasil. Domingo, 22 de junho de 2025. 08:00 da manhã. Modo de preparo básico de proteína de soja para carnes: Numa tigela junte 1 xícara (chá) de proteína de soja (75g) e 1 xícara (chá) de água, caldo ou leite (240ml). Deixe descansando por 15 minutos. Escorra em uma peneira, apertando bem para que saia todo o excesso de líquido. Observações importantes: Tipo de líquido: Use o líquido que for mais interessante para a sua receita: água, caldo de carne ou leite. Quantidade de líquido: A proteína de soja precisa de no mínimo 1 xícara (chá) de líquido (240ml) para ser hidratada. Use mais líquido se você for usá-lo depois na receita. Temperatura do líquido: O líquido quente acelera ligeiramente a hidratação do produto. Ingredientes: Massa: 1 xícara (chá) de margarina (200g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g) água gelada, se necessário meia colher (chá) de sal. Recheio: 1 tablete de caldo de carne 2 xícaras (chá) de água fervente (480ml) 1 xícara (chá) de proteína de soja (para ca...
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Pirão de Carne.

Brasil.
Sábado, 15 de junho de 2024.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
250g de coxão mole ou contra-filé bem picados
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1/2 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) bem cheia de molho de tomate
2 xícaras (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
Alho, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto.

Modo de preparo:
Tempere a carne picada com alho, sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo em uma panela com óleo e frite a carne até ficar bem douradinha. Acrescente a cebola picada e deixe-a murchar.
Em seguida adicione o molho de tomate, os pimentões e a cebolinha verde.
Coloque a água quente e o tablete de carne, dissolvendo-o bem.
Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, mexendo com uma colher de pau para não empelotar.
Sirva o pirão quente: puro ou com arroz branco.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Veja também, no blog:

Receitas de farofa:

Outras receitas com farinha de mandioca:

Receitas com arroz:

Receitas com arroz que podem servir de acompanhamento.

Visite e conheça meu blog Cartas da Gleize.


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Comentários

  1. Rose Gleize7/7/24 14:06

    Essa receita veio no verso de um pacote de farinha de mandioca Provatti.

    ResponderExcluir
  2. Lucimar da Silva Moreira12/8/24 08:57

    Pirão de carne é muito bom gosto bastante, Rose uma ótima sugestão bjs.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Rose Gleize12/8/24 10:36

      Oi, Lucimar.
      Eu também gosto muito.
      Obrigada pela presença. Volte sempre e boa semana. 💌💕💐🎈

      Excluir
  3. Kronic12/3/25 11:59


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