164. Pêssegos em Calda.

Brasil.

Segunda-feira, 01 de junho de 2026.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

1 litro de água

1 xícara de açúcar

1/2 limão fatiado (opcional)

Cravos ou cardamomos (opcional)

8 pêssegos com casca (lave-os bem). 🍑🍑🍑

Modo de preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes, menos os pêssegos. Ferva por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que o açúcar dissolva. Corte os pêssegos ao meio, acrescente-os à calda, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar. Durante esse tempo, os pêssegos cozinharão e absorverão os aromas um pouco mais.

Quando os pêssegos estiverem mornos, em uma temperatura suportável ao toque, despele-os e retire os caroços. Você pode guardar os pêssegos na própria calda (na geladeira) depois de tirar a casca e parti-los, mas retire as fatias de limão para não amargarem. 🍑🍑🍑🍑🍑

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Bom apetite! 🍴

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