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Destaques

Cuscuz com Frango e Legumes.

Brasil. Terça-feira, 01 de setembro de 2026. 08:00 da manhã. Ingredientes: 2 ovos cozidos, cortados em rodelas 6 azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio 4 sobrecoxas de frango com osso (cerca de 750g) Sal e molho de pimenta a gosto 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados 1 embalagem de extrato  de tomate (520g) 1 abobrinha média tipo italiana picada (250g) 1 xícara (chá) de água quente 1 tablete de caldo de galinha 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 6 colheres (sopa) de azeitona verde picada 1 lata de milho-verde em conserva 1 colher (sopa) de farinha de mandioca 2 xícaras (chá) de farinha de milho. Modo de preparo: Enfeite as laterais e o fundo de uma fôrma de furo central (com cerca de 20 cm de diâmetro) com as rodelas de ovo e as azeitonas. Reserve. Tempere o frango com sal e molho de pimenta. Deixe tomando gosto por cerca de 20 minutos. Numa panela grande aqueça o azeite/óleo e doure bem os pedaços de frango. Junte a cebo...
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147. Costela ao Forno.

Brasil.
Domingo, 26 de outubro de 2025.
08:00 da manhã.

Ingredientes e modo de preparo:
  • Em uma tigela tempere 2 quilos de costela de boi com pimenta-do-reino, acrescente 2 xícaras (chá) de suco de limão e deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Seque as costelas com um pano de prato ou papel-toalha e passe na farinha de trigo.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma panela grande, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em fogo médio e doure as costelas.
  • Em uma assadeira grande, disponha as costelas e 5 batatas grandes, cortadas em rodelas médias. Regue com 2 cubos de caldo de costela dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervente.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 1 hora ou até as costelas estarem macias. Transfira para uma travessa. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Tempo de forno: 2 horas.
Tempo total: 2 horas e 40 minutos.
Rendimento: 8 porções.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Comentários

  1. Rose Gleize28/10/25 12:50

    Essa receita veio no verso de uma embalagem de caldo de costela Arisco.

    ResponderExcluir
  2. A Casa Madeira29/10/25 19:16

    Olá Gleize, como vão as coisas desse lado de cá?
    Tu sabes que esse é um dos pratos do gosto do gaucho, "costela",
    para mim é a unica carne que presta, kkk.
    Essa região onde moro é movida a carne, tem de tudo quanto é tipo.
    Eu particularmente tenho evitado, mas aqui em casa o povo consome
    bastante.
    Boa entrada de mês de novembro.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Rose Gleize18/11/25 11:15

      Oi, Janicce. Tudo bem do lado de cá. Obrigada por perguntar. E por aí? Como vão as coisas? Espero que bem.
      Sobre a carne de costela e da região onde você mora ser movida a carne, eu imaginava, mas não tinha certeza.
      Obrigada pela felicitação referente ao mês de novembro. Espero que você esteja tendo um bom mês de novembro. Logo irei visitar seu jardim.
      Obrigada pela visita e comentário e volte sempre. 🙂💐🎈

      Excluir

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