28. Bolo Delícia de Maracujá.

Brasil.

Domingo, 25 de setembro de 2022.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de creme vegetal

10 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1.

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (sopa) de óleo para untar

4 claras de ovos

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 xícara (chá) de polpa de maracujá.

Modo de preparo:

Bata na batedeira o creme vegetal e o açúcar até obter um creme e reserve. À parte, peneire a farinha de trigo, juntamente com o  fermento. Adicione lentamente os ingredientes secos peneirados ao creme, de forma alternada com o suco de maracujá, mexendo levemente a cada adição. Misture a polpa de maracujá (reserve 4 colheres de sopa) e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Unte com óleo uma assadeira de 25cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Retire o bolo da fôrma e distribua a polpa de maracujá como cobertura.

Rendimento: 10 a 12 porções ou pedaços.

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Bom apetite! 🍴

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