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Destaques

161. Pudim de Leite Condensado.

Brasil. Domingo, 01 de março de 2026. 08:00 da manhã. Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1 lata ou caixinha de leite condensado 2 medidas (da lata) de leite líquido 3 ovos. Modo de preparo: Calda: Em uma panela de fundo largo, derrame o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os grãos de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (10 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. 🍮 Informações adicionais nos comentários. Bom apetite!  🍴 Por gentileza, não esqueça de deixar um comentário se essa postagem te ajudou ou vai te ajudar de alguma forma. Isso ajuda muito no crescimento e na continuação do blog. Obrigada! ...
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41. Creme de Tapioca com Coco.

Brasil.
Sexta-feira, 28 de outubro de 2022.
08:00 da manhã.

Capacidade da xícara: 200ml
Capacidade do recipiente: 125ml
Tipo do recipiente: fôrma para suflê ou taças individuais de louça ou vidro
Rendimento: Cerca de 10 porções.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de tapioca (80g)
3 e 1/2 xícaras (chá) de leite (700ml)
1 pau de canela, pequeno
1 xícara (chá) de açúcar (160g)
2 gemas, peneiradas (cerca de 40g)
1 lata de creme de leite (300ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
1 pacote pequeno de coco seco (50g)
Açúcar para caramelizar.

Modo de preparo:
Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite, por cerca de 2 horas. Acrescente o leite restante e a canela. Ferva até que fique macia. Junte o açúcar e as gemas e mexa até engrossar. Retire do fogo logo após a fervura.
Fora do fogo, junte o creme de leite, a baunilha e o coco. Coloque nas fôrmas e leve à geladeira. Antes de servir cubra com uma fina porção de açúcar e caramelize com um maçarico ou com as costas de uma colher aquecida diretamente sobre a chama do fogo.

Congelamento/Descongelamento: Não aconselhado.


Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Comentários

  1. Rose Gleize28/10/22 17:16

    Essa receita veio no verso de um pacote de açúcar União.

    ResponderExcluir

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