140. Arroz com Ervas Finas.

Brasil.

Domingo, 14 de setembro de 2025.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz (lavado)

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

4 xícaras de chá de água morna

1 xícara de chá de cogumelos fatiados

1 colher de chá de curry

200 ml de leite de coco

1 tablete de caldo de galinha

3 colheres de sopa de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino a gosto

ervas finas a gosto (alecrim, manjericão, salsinha, etc.).

Modo de preparo:

Em uma panela funda aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem um pouco. Não deixe queimar para não ficarem amargos. Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo por uns 5 minutos. Adicione o curry, uma pitada de pimenta-do-reino e o cogumelo fatiado. Dissolva o caldo de galinha na água morna, misture o leite de coco e acrescente ao arroz. Misture bem e acerte o sal. Cozinhe com a panela tampada de 12 a 15 minutos. Quando o arroz estiver quase seco, desligue o fogo e acrescente as ervas finas, misturando bem ao arroz. 🍚🌿

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Bom apetite! 🍴

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