Bolinho de Arroz.
Brasil.
Domingo, 24 de agosto de 2025.
08:00 da manhã.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/4 de queijo minas meia-cura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 de queijo minas frescal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de fermento em pó
- óleo vegetal para fritura
- sal
- salsinha
- cebolinha de cheiro
- cebola de cabeça
- e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Faça pequenos cubos do queijo frescal e reserve. Triture o arroz, a cebola de cabeça, o queijo meia-cura, a cebola de cheiro e a salsinha. Coloque essa mistura em um refratário, acrescente os ovos e a manteiga. Sove bem, coloque o fermento e mexa suavemente com as pontas dos dedos para não estressar a massa. Faça bolinhos recheando cada um com um cubo do queijo frescal. Frite os bolinhos de pouco em pouco em fogo médio, virando-os para corar por igual. Se preferir, recheie-os com presunto, linguiça, etc.
Rendimento:
2 porções.
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Bom apetite! 🍴
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