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Farofa de Milho.

Brasil. Domingo, 30 de novembro de 2024. 08:00 da manhã. Ingredientes: 1 e 1/2 copo de flocos de milho 100g de bacon 100g de calabresa 2 colheres de sopa de óleo 1/2 cebola picada 1 copo de água 1/2 colher de sopa de alho e sal cheiro-verde/cebolinha a gosto. Modo de preparo: Em um recipiente, misture o tempero de alho e sal na água. Na água temperada, coloque os flocos de milho e deixe descansar por uma hora e em seguida cozinhe. Pique o bacon e a calabresa em cubinhos. Com uma colher de óleo para cada, frite-os separadamente. Escorra o óleo e o utilize para refogar a cebola e a calabresa e, logo em seguida, os flocos de milho cozidos. Coloque o cheiro-verde/a cebolinha e misture bastante. Pronto! Agora é só aproveitar. Dica: Utilize água morna para umedecer os flocos e o cozinhe na cuscuzeira. Isso deixará a farofa mais fofinha. Informações adicionais nos comentários. Bom apetite!  🍴 Por gentileza, não esqueça de deixar um comentário se essa postagem te ajudou ou vai te ajudar d...
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Costelas de Gala.

Brasil.
Domingo, 05 de outubro de 2025.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
2kg de costela suína cortada entre ossos
2 colheres (sopa) de sálvia picada
2 colheres (sopa) de tempero completo com pimenta
suco de 2 limões
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
2 cebolas picadas
1/2 xícara (chá) de uvas-passas claras
1 maçã vermelha picada
4 colheres (sopa) de molho inglês
4 xícaras (chá) de farofa pronta temperada
sal e pimenta chilli a gosto.

Modo de preparo:
Tempere a costela com a sálvia, o tempero pronto, o suco de limão e o vinho. Deixe tomar gosto por 12 horas, coberto, na geladeira. Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por 2 horas. Retire o alumínio e deixe dourar. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte o açúcar. Refogue a cebola até murchar. Acrescente as uvas-passas, a maçã e o molho inglês e deixe refogar por mais 3 minutos. Adicione a farofa pronta, sal e pimenta. Sirva acompanhando a costela.

Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 3 horas.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Veja também, no blog:

Receitas com arroz, macarrão e farofa que podem servir de acompanhamento.

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Comentários

  1. Rose Gleize6/10/25 14:39

    Essa receita veio no verso de uma embalagem de farofa pronta temperada Qualitá.
    Receita testada e aprovada pelo Centro Culinário Grupo Pão de Açúcar.

    ResponderExcluir
  2. Teresa Isabel SIlva8/10/25 16:52

    Parece ser uma receita divinal!

    Bjxxx,
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    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Rose Gleize9/10/25 10:58

      Sim, Teresa.
      Obrigada pela visita e comentário. Volte sempre. 💕
      Logo irei te visitar. Um beijo. 💋

      Excluir
  3. Teresa Isabel SIlva13/10/25 14:10

    Não consegui comentar no post mais recente, seja como for saiu sempre deste blog com água na boca!

    A tua opinião é muito importante, por isso gostava de pedir 3 minutos do teu tempo, para responderes ao questionário de consulta e satisfação sobre o meu blog. É muito simples, bsta clicares aqui.
    Obrigada!

    Bjxxx,
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    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Rose Gleize13/10/25 15:12

      Oi, Isabel. Os comentários da última postagem já estão ativados. Eu desativo pra ser a primeira a comentar depois que a postagem for automaticamente publicada a informação sobre de onde eu extraí a receita, a creditação.
      Obrigada pela visita e comentário. Volte sempre.

      Excluir

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