158. Pipoca Caramelizada.
Brasil. Segunda-feira, 12 de janeiro de 2026. 11:15 da noite. Essa receita saiu da minha cabeça mesmo e faço sempre que tenho vontade! 😂😂😂 🍿🍿🍿 Ingredientes: Milho para pipoca Açúcar a gosto Um pouco de sal (opcional). Modo de preparo: Depois das pipocas estouradas e prontas, derreter o açúcar a gosto em uma panela, de preferência uma frigideira. Eu costumo derreter até três colheres de sopa de açúcar, tanto que dá pra ver na foto que eu estou deixando abaixo que o caramelo nem chega a pegar em todas as pipocas e a bem da verdade nem precisa, até porque no último exame de sangue que eu fiz, em outubro de 2024, a minha glicose estava alta, eu nem deveria estar comendo isso, mas como de vez em quando, uma ou duas vezes no ano desde o começo de 2024, e quem fizer essa receita também deve se atentar para isso, mas cada um pode colocar a quantidade de açúcar que desejar para ser derretido. Derreta até formar uma calda semelhante à cor de mel. Nesse ponto já pode desligar o fogo pra cal...
Essa receita veio no verso de uma embalagem de arroz Dona Xepa.
ResponderExcluirOlá Gleize,
ResponderExcluirBolinho de arroz é algo que minha mãe fazia muito
quando nós pequenos ou adolescentes morávamos em casa.
Aqui no Sul o bolinho é só misturado com ingredientes, esse modo
com o arroz triturado e essa qualidade de queijo no bolinho desconhecia,
deve ficar bem gostoso feito dessa maneira também.
Não sei se é algo típico de sua região mas aqui no sul faz parte da vida
cotidiana culinária do gaúcho, esse bolinho.
Acho que vou me programar para fazer a semana que vem, deste modo
que tu nos apresenta.
Obrigada por postar essa receita e comentário lá na casa.
Paz e Bem.
Oi, Janicce.
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre. 🙂
Já faz muitos anos, décadas, eu também era criança, que a minha mãe fez bolinhos de arroz em casa que eu nem me lembro como era que ela fazia exatamente, lembro que levava arroz, acho que inteiro, cozido, e umas ervas, hortaliças, que acho que ela aprendeu com umas vizinhas amigas da nossa família ou fazia como elas ensinaram/faziam. Faltou tempo também, oportunidade, pois a vida dela nas últimas décadas foi muito corrida e cansativa, de muito trabalho fora de casa. Agora que eu consegui essa receita que eu pretendo executá-la assim que eu puder. Com certeza não levava queijo, era algo mais simples. Mas vou procurar fazer essa receita adequando ao jeito como a minha mãe fazia. Ainda vou conversar com ela sobre isso.
Pra dizer a verdade eu também não sei se é bastante ou pouco preparado aqui no Centro-Oeste e na Bahia nas terras dos meus pais, lembro que a minha mãe começou a fazer quando estávamos em São Paulo nos anos 1990 e se não estou enganada por volta de 2005 ou 2006 quando ainda éramos novos moradores do DF ela fez com uma das minhas irmãs um dia.
Se fizer ou já tiver feito seguindo essa receita e desejar, volte aqui para contar como foi fazê-la ou se quiser enviar foto deles depois de prontos, o blog está aberto a publicar fotos de leitores que fizeram receitas seguindo as receitas disponibilizadas aqui e que queiram participar dessa forma e contribuir com o blog.
Por nada, eu adoro frequentar o seu blog-jardim. 🌷 Até logo. 💕