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Destaques

158. Pipoca Caramelizada.

Brasil. Segunda-feira, 12 de janeiro de 2026. 11:15 da noite. Essa receita saiu da minha cabeça mesmo e faço sempre que tenho vontade! 😂😂😂 🍿🍿🍿 Ingredientes: Milho para pipoca Açúcar a gosto Um pouco de sal (opcional). Modo de preparo: Depois das pipocas estouradas e prontas, derreter o açúcar a gosto em uma panela, de preferência uma frigideira. Eu costumo derreter até três colheres de sopa de açúcar, tanto que dá pra ver na foto que eu estou deixando abaixo que o caramelo nem chega a pegar em todas as pipocas e a bem da verdade nem precisa, até porque no último exame de sangue que eu fiz, em outubro de 2024, a minha glicose estava alta, eu nem deveria estar comendo isso, mas como de vez em quando, uma ou duas vezes no ano desde o começo de 2024, e quem fizer essa receita também deve se atentar para isso, mas cada um pode colocar a quantidade de açúcar que desejar para ser derretido. Derreta até formar uma calda semelhante à cor de mel. Nesse ponto já pode desligar o fogo pra cal...
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144. Costelas de Gala.

Brasil.
Domingo, 05 de outubro de 2025.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
2kg de costela suína cortada entre ossos
2 colheres (sopa) de sálvia picada
2 colheres (sopa) de tempero completo com pimenta
suco de 2 limões
1 xícara (chá) de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
2 cebolas picadas
1/2 xícara (chá) de uvas-passas claras
1 maçã vermelha picada
4 colheres (sopa) de molho inglês
4 xícaras (chá) de farofa pronta temperada
sal e pimenta chilli a gosto.

Modo de preparo:
Tempere a costela com a sálvia, o tempero pronto, o suco de limão e o vinho. Deixe tomar gosto por 12 horas, coberto, na geladeira. Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por 2 horas. Retire o alumínio e deixe dourar. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte o açúcar. Refogue a cebola até murchar. Acrescente as uvas-passas, a maçã e o molho inglês e deixe refogar por mais 3 minutos. Adicione a farofa pronta, sal e pimenta. Sirva acompanhando a costela.

Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 3 horas.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Veja também, no blog:

Receitas com arroz, macarrão e farofa que podem servir de acompanhamento.

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Comentários

  1. Rose Gleize6/10/25 14:39

    Essa receita veio no verso de uma embalagem de farofa pronta temperada Qualitá.
    Receita testada e aprovada pelo Centro Culinário Grupo Pão de Açúcar.

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  2. Teresa Isabel SIlva8/10/25 16:52

    Parece ser uma receita divinal!

    Bjxxx,
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    Respostas
    1. Rose Gleize9/10/25 10:58

      Sim, Teresa.
      Obrigada pela visita e comentário. Volte sempre. 💕
      Logo irei te visitar. Um beijo. 💋

      Excluir
  3. Teresa Isabel SIlva13/10/25 14:10

    Não consegui comentar no post mais recente, seja como for saiu sempre deste blog com água na boca!

    A tua opinião é muito importante, por isso gostava de pedir 3 minutos do teu tempo, para responderes ao questionário de consulta e satisfação sobre o meu blog. É muito simples, bsta clicares aqui.
    Obrigada!

    Bjxxx,
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    Respostas
    1. Rose Gleize13/10/25 15:12

      Oi, Isabel. Os comentários da última postagem já estão ativados. Eu desativo pra ser a primeira a comentar depois que a postagem for automaticamente publicada a informação sobre de onde eu extraí a receita, a creditação.
      Obrigada pela visita e comentário. Volte sempre.

      Excluir

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