53. Bombons de Ameixa e Chocolate.

Brasil.

Domingo, 20 de novembro de 2022.

08:00 da manhã.

Dia da Consciência Negra.

Ingredientes:

100g de ameixa sem caroço (aproximadamente 18 unidades)

2 colheres (sopa) de açúcar

200g de chocolate ao leite picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite (100 ml)

1/2 embalagem (200g) de biscoito de leite

E 2 colheres (sopa) de licor de cacau.

Modo de preparo:

Coloque as ameixas de molho com água que as cubra, por uma noite. No dia seguinte, misture o açúcar e leve para cozinhar com a água em que ficaram de molho, em fogo baixo até desmanchar. Amasse com um garfo para formar um purê. Leve o chocolate num refratário ao microondas para derreter. Para isso, tecle 5 minutos na potência média. Junte o creme de leite e mexa com uma espátula até formar um creme liso. Junte o purê de ameixa e reserve. Bata o biscoito no liquidificador ou processador até moer totalmente. Junte ao creme de chocolate 2 xícaras (chá) do biscoito moído. Reserve o restante. Acrescente o licor de cacau, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Modele os bombons e passe-os no restante do biscoito moído. Coloque-os em forminhas de papel e sirva a seguir. Querendo, decore cada bombom com pedacinhos de ameixa.

Rendimento: 30 a 35 unidades.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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