Filé ao Molho Madeira.

Brasil.

Domingo, 10 de setembro de 2023.

08:00 da manhã.

Ingredientes:

170g de molho de tomate peneirado

1 kg de filé mignon

1 dose de vinho madeira (pode ser substituído por conhaque)

Pimenta branca a gosto

1 colher (sopa) de mostarda

1 copo de champignons

1/2 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte o filé em bifes bem grossos, com recortes. Reserve. Leve ao fogo a manteiga, até derreter. Coloque a pimenta, a mostarda, o sal. Em seguida, coloque o molho de tomate. Misture bastante. Antes de ferver, coloque o vinho (ou conhaque, de acordo com sua preferência). Coloque em outra panela o filé. Depois de pronto, acrescente os champignons. Retire do fogo e coloque em um refratário. Com o molho ainda quente, coloque em cima do filé. Sirva com arroz branco. 🍷🍅🍅

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Bom apetite! 🍴

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