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164. Pêssegos em Calda.

Brasil. Segunda-feira, 01 de junho de 2026. 08:00 da manhã. Ingredientes: 1 litro de água 1 xícara de açúcar 1/2 limão fatiado (opcional) Cravos ou cardamomos (opcional) 8 pêssegos com casca (lave-os bem). 🍑🍑🍑 Modo de preparo: Leve ao fogo todos os ingredientes, menos os pêssegos. Ferva por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que o açúcar dissolva. Corte os pêssegos ao meio, acrescente-os à calda, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar. Durante esse tempo, os pêssegos cozinharão e absorverão os aromas um pouco mais. Quando os pêssegos estiverem mornos, em uma temperatura suportável ao toque, despele-os e retire os caroços. Você pode guardar os pêssegos na própria calda (na geladeira) depois de tirar a casca e parti-los, mas retire as fatias de limão  para não amargarem. 🍑🍑🍑🍑🍑 Informações adicionais nos comentários. Bom apetite!  🍴 Por gentileza, não esqueça de deixar um comentário se essa postagem te ajudou ou...
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59. Pernil Suíno com Abacaxi de Ano Novo.

Brasil.
Terça-feira, 06 de dezembro de 2022.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
  • 1 pernil inteiro de aproximadamente 6kg
  • 2 cebolas grandes
  • 2 unidades de alho poró
  • 1 maço de sálvia
  • 5 pimentas dedo-de-moça
  • 5 ramos de alecrim
  • 1 litro de vinho branco
  • 300ml de suco de limão
  • 200ml de suco de laranja
  • 100g de açúcar mascavo
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 abacaxi sem casa
  • 10 cravos
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 100ml de vinho branco.

Modo de preparo:
  • Tempere o pernil com a cebola picada em cubos grandes, o alho poró, a pimenta dedo-de-moça, a sálvia, o alecrim, o suco de laranja e o suco de limão, o açúcar mascavo, o vinho branco, o sal e a pimenta a gosto. Coloque em um recipiente grande, tampe e deixe marinar por 12 horas na geladeira. Feito este processo, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 5 horas. Espete os cravinhos no abacaxi, regue com o vinho e o mel e leve ao forno por 30 minutos.


Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Visite e conheça meu blog Cartas da Gleize.

Feliz Natal e Feliz Ano Novo! 🎄🎁🎈⭐✨🎋🎉🎆🎇
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Comentários

  1. Rose Gleize6/12/22 11:37

    Essa receita veio num folheto do supermercado Super Maia. Mas a fonte da receita é o site:
    www.clickgratis.com.br

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