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Destaques

Creme (ou Sopa) de Feijão.

Brasil. Domingo, 07 de dezembro de 2025. 08:00 da manhã. Ingredientes: 1 kg de feijão; 400 g de bacon picadinho; 400 g de linguiça defumada picadinha; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 pacote de cebolinha picadinha; 1/2 pacote de coentro picadinho; 1 cebola média; sal e pimenta a gosto. 🌶 Modo de preparo:  Cozinhe o feijão até ficar bem macio; Deixe o feijão esfriar. Depois de frio, bata no liquidificador com o seu próprio caldo do cozimento; Quando o feijão já estiver um creme, reserve; Em uma panela, acrescente uma colher de azeite, deixe esquentar e acrescente o bacon e a linguiça; Deixe fritar. Bata a cebola no liquidificador e despeje na panela com a linguiça e o bacon fritos; Na mesma panela, adicione sal e pimenta a gosto; Quando o tempero estiver bem encorpado, acrescente o creme de feijão; Deixe engrossar. Quando o creme estiver bem grosso, acrescente um pouco da cebolinha e do coentro, mantenha no fogo por mais dois minutos; Sirva com torradas.  🥣🍞🍞🍞 Inform...
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Talharim à Portuguesa.

Brasil
Domingo, 04 de maio de 2025.
08:00 da manhã.

Rendimento: 3 a 4 porções.

Ingredientes:
250g de bacalhau
1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem
1/2 cebola cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho cortados em cubos pequenos
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
110g de tomate cereja
1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas
1 sachê (340g) de molho de tomate
manjericão a gosto
sal a gosto
250g de macarrão talharim
100g de mussarela de búfala
queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. A seguir, cozinhe em água fervente e desfie-o. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o pimentão, os tomates (inteiros), as azeitonas, o molho de tomate, o bacalhau, as folhas de manjericão e o sal. Misture e deixe cozinhar até ferver. Aqueça água e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Em um recipiente, coloque o macarrão cozido e espalhe o molho sobre a massa, distribua a mussarela de búfala e polvilhe queijo ralado.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Comentários

  1. Rose Gleize4/5/25 20:38

    Essa receita veio no verso de uma embalagem de molho de tomate Carrefour.

    ResponderExcluir

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