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Destaques

Feijão ao Forno.

Brasil. Domingo, 29 de junho de 2025. 08:00 da manhã. Ingredientes: 3 cubinhos de caldo de galinha 5 xícaras (chá) de feijão cozido 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola cortada em rodelas 1 tomate cortado em cubinhos 100 g de carne de frango cortada em cubinhos 2 ovos cozidos 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca 3 colheres (sopa) de queijo ralado 1 xícara de queijo-prato ralado em tiras grossas. Modo de preparo: Dissolva 2 cubinhos de caldo de galinha e 1/2 xícara (chá) de água fervente. Junte o feijão e misture bem. Reserve. Refogue a carne de frango com a margarina, a cebola, o tomate e o caldo de galinha. Reserve. Num refratário (médio) untado coloque a metade do feijão. Cubra com a mistura reservada os ovos, o queijo-prato e o restante do feijão. Polvilhe com a farinha de mandioca misturada com o queijo ralado. Leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva quente. Rendimento: 8 porções. Informações adicionais nos comentários. Finalmente uma "primeira" receita com feijão...
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Torta Diferente de Ricota.

Brasil.
Domingo, 11 de junho de 2023.
08:00 da manhã.

Ingredientes:
Recheio:
500g de ricota passada em uma peneira
100g de pistache picado grosseiramente
100g de damasco cortado em tiras
Raspas de uma laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar.

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional tipo 1
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó tradicional
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga em pedaços
1/3 xícara (chá) de leite
2 ovos.

Para pincelar:
1 gema ligeiramente batida.

Modo de preparo:
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Massa:
Em um recipiente, misture a metade da farinha com o fermento e o açúcar. Junte a manteiga, o leite e os ovos e mexa bem. Aos poucos, adicione o restante da farinha e misture até ficar lisa e homogênea. Abra a massa em um retângulo e faça pequenos cortes, de cerca de dois dedos nas laterais da massa, como se fossem abas. Coloque delicadamente a massa em uma fôrma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada. Distribua o recheio e feche intercalando as abas. Pincele com a gema e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. 🥧

Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 10 porções, fatias ou pedaços.

Informações adicionais nos comentários.

Bom apetite! 🍴

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Comentários

  1. Rose Gleize11/6/23 15:22

    Essa receita veio provavelmente em um pacote de farinha de trigo Dona Benta.

    ResponderExcluir
  2. Kronic12/3/25 16:09


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    Respostas
    1. Rose Gleize12/3/25 21:57

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      Excluir

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